料理「白菜ラーメン」
鳥のミンチ肉を握りこぶしひとつ分ほど用意します。
鍋に水を５００ccぐらい入れて、そこに鳥のミンチ肉を放り込みます。
火にかけて５分ほどすると、白い硬い泡みたいなものが浮かんできますのでそれはアクであると判断してスプーンですくって捨てます。
白菜を半分に切って売ってるやつを買ってきて、それを半分に切ってさらに半分に切ります。
細長い8分の１の白菜を１センチ幅に切り刻んで軽く水洗いをして鳥のミンチ肉が煮えている鍋に放り込みます。
にんにくをみじん切りにしたやつを一カケとしょうがをすりおろしたやつを適当に入れて、塩や醤油などを控えめにいれますと、黄金色のスープに控えめに鳥の油が浮かんだ、神座のラーメンのスープに似た感じのものができあがりますが味は全然違います。